KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE STŘEDOČESKÉHO KRAJE SE SÍDLEM v PRAZE
<br> Váš dopis zn.: Starostové obcí s rozšířenou
<br> Ze dne: působností a obcí s pověřeným obecním úřadem Středočeského
<br> Sp.zn.: S—KHSSC 141863018 kraje
<br> Č.j.: KHSSC 142692018
<br> Vyřizuje: Ing.XXXXXX XXXXXXX Tel.: XXX XXX XXX E-mail: michal.novotny©khsstc.cz
<br> Datum: 15.března 2018
<br> Vážená paní starostko,pane starosto <,>
<br> Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem vPraze ve spolupráci sČeskou mykologickou společností vyhlašuje vletošním roce pro zájemce mající trvalé bydliště ve Středočeském kraji a chtějí získat osvědčení prokazující znalost hub,termíny zkoušek ze znalosti hub.Pozvánku přikládám v příloze <.>
<br> Prosím vás o spolupráci při zprostředkování informace veřejnosti vyvěšením pozvánky na vaší úřední desce,případně na úředních deskách místně příslušných obcí <.>
<br> Příloha Pozvánka č.j.KHSSC 141852018 ze dne 14.3.2018
<br> Za Vaši spolupráci Vám děkujeme.S pozdravem
<br> Ing.XXXXXX XXXXXXX ředitel odboru hygieny výživy a PBU
<br> Rozdělovník Obce s rozšířenou působností a s pověřeným obecním úřadem Stč.kraje — datovou schránkou KHS HV a PBU
<br> Dittrichova 17 - 128 01 Praha 2 - let.<.> +420 234 118 111 - fax +420 224 915 551 - e—podatelnagkhsstccz - www.khsstccz - ID datové schránky: hhcaiae
<br> KRAJSKÁ HYGIENICKÁ samce STŘEDOČESKÉHO KRAJE SE SÍDLEM v PRAZE
<br> Váš dopis zn.: Ze dne:
<br> Sp.zn.: S—KHSSC 141832018 Č.j.: KHSSC14186K2018
<br> Vyřizuje: Ing.XXXXXX XXXXXXX Tel.: XXX XXX XXX E-mail: michal.novotny©khsstc.cz
<br> Datum: 14.března 2018
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2018
<br> pro zájemce,kteří chtějí obchodovat nebo používat k výrobě jedlé volně rostoucí houby z vlastního sběru,nebo pro provozovatele restaurací,kteří chtějí z jedlých volně rostoucích hub z vlastního sběru připravovat pokrmy
<br> Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem vPraze ve spolupráci sČeskou mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br> 17.května 2018 (čtvrtek) v 10.00 hodin a 12.června 2018 (úterý) v 10.00 hodin
<br> v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova [?,Praha 2 (stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br> zkoušky znalosti hub <.>
<br> Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích jedlých hub na trh nebo pro jejich používání kvýrobě,je-li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro potravinářské účely.Zákon č.110fl99? Sb <.>,o potravinách a tabákových výrobcích,ve znění pozdějších předpisů,v této souvislosti ve svém & 3 odst.8 stanoví provozovateli potravinářského podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub,které vydávají orgány ochrany veřejného zdraví na základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou povinnost stanoví © 24 odst.2 zákona č.25851000 Sb <.>,o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů,ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinářského podniku provozující stravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z vlastního sběru.Podrobnosti upravuje vyhláška č.475i'2002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub,způsob zkoušek,jakož i náležitosti žádosti o osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
<br> Dittrichova 1? - 126 01 Praha 2 - tel.<.> +420 234 118 111 - fax: +420 224 916 561 - e—podatelnaůkhsstccz - www.khsstc.cz - ID datové schránky“ thEIBa
<br> Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšně vykonání zkoušky.Zadatel musí ve své písemné žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
<br> a) jméno,příjmení,popř.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo občanského průkazu nebo cestovního pasu,jde-li o osobu s povolením pobytu
<br> b) dosažené vzdělání a jeho zaměření
<br> c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění & Zpracování hub <.>
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze - www-“wakhsstccz.<.>
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilá,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvalé bydliště ve Středočeském kraji <.>
<br> K přihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilosti osoby nebo úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu registruje <.>
<br> Při zkoušce znalostí hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na skupiny a podskupiny,znalost znaků jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na jejich jakost a zdravotní nezávadnost,značení,způsob jejich sběru,třídění,zpracování,podmínek jejich přepravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení
<br> jedlých ajedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti pricm nejčastějších otrav z hub,zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoc...