Město Roudnice Nad Labem - Parametry konvektomatu

Tento dokument byl načten z úřední desky, kterou vede Město Roudnice Nad Labem.


Z důvodu ochrany osobních údajů nemůžeme dokumenty zobrazovat neregistrovaným uživatelům.

Parametry konvektomatu
Minimální parametry:
<br>
Elektrický bojlerový konvektomat
<br>
• Počet vsunů 20+1 velikosti GN 1/1 s roztečí 63 mm
<br> • Kapacita jídel na výdej 400-600
<br> • Orientace vsunů na šíři
<br> • Zavážecí vozík kompatibilní
<br> • Horký vzduch 30 - 300°C,Pára 30 – 130°C
<br> • Kombinovaný režim 30-300°C,Řízení vlhkosti 0-100%
<br> • Regenerace potravin
<br> • Volba trvalého osvětlení (halogenové minimálně 3-žárovky)
<br> • Integrovaná externí sprcha bez navíjení na boku stroje
<br> • vícebodová teplotní sonda – minimálně 6-ti bodová
<br> • trojité sklo rozevíratelné
<br> • Hladký ovládací panel s tlakovým 8“ dotykovým displejem bez knoflíků
<br> • Programování až 1000programů s 20 kroky
<br> • Předem nainstalované programy – minimálně 300programů
<br> • Možnost ovládání přes vlastní programy na základní obrazovce
<br> • Možnost nastavení vlastní obrazovky (vzhled a nejpoužívanější funkce a
programy)
<br> • Program na sterilizaci a sušení
<br> • Nízkoteplotní pečení a Delta T vaření
<br> • Taktování ventilátoru
<br> • regulace rychlostí ventilátoru – minimálně 7rychlostí – 2reverzní ventilátory
komory
<br> • Okamžité zastavení ventilátoru při otevření dveří
<br> • Klapka pro odtah přebytečné páry – automatická dle vlhkosti v komoře
<br> • Konektor na připojení k PC (USB a LAN)
<br> • rychlý náhled programu se zobrazení spotřebované energie
<br> • Automatický start
<br> • Vlastní diagnostický systém
<br> • Záznamník HACCP (paměť s možností uložení do PC)
<br> • Automatické mytí a automatické odvápnění s práškovou chemií
<br> • Stroj z AISI 304 nemagnetická nerezová ocel
<br> • Chemická povrchová úprava varné komory s 50mm tepelnou izolací
<br> • Bezesváré zaoblené rohy varné komory
<br> • Příkon minimálně 36 kW maximálně 37,5 kW
<br> • Vyvíječ páry bojlerový s možností přepnutí na nastřik
<br> • Stroj umístěný na zemi s pracovní výškou do 1850mm
<br> • Rozměry s tolerancí 5% - (š/v/h) – 948 x 1824 x 827 mm
<br> • Software do PC pro správu HACCP a programů (zdarma aktu...

Načteno

edesky.cz/d/3827851


Z důvodu ochrany osobních údajů nemůžeme dokumenty zobrazovat neregistrovaným uživatelům.

Chcete vědět víc?

Více dokumentů od Město Roudnice Nad Labem      Zasílat nové dokumenty emailem      Napište portálu edesky.cz