KRAJSKÁ mamma“ smmcs 6 L <,>
o'oi'řoäioa:;3(;fí;o ?il-7%; i:: :s sžmžäoä v ?ľäfěíäăřł '
<br> dopis zn.:
Ze dno:
<br> zn.: S-KHSSC 15709š20l6
C.j.: KHSSC 1.5?09/2016
<br> Vyřizuje: Ing.XXXXXXX XXXXXXXXX
"l'ol.: XXX Xl X XXX
lřim'lail; jarmšlamiskovskaíýkhsstc-mexz
<br> Datum: 4.dubna 2.016
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2016
<br> pro zájemce,kteří chtějí obchodovat s jedlými volně rostoucími houbami
z vlastního sběru,nebo pro provozovatele restaurací,kteří chtějí z jodłých volně
rostoucích hub z vlastního sběru připravovat pokrmy
<br> Krajská hygienická stanic-o Středočeského krąjo se sídlem v Praze.ve spolupráci sČoskou
mykologiokou spoločnosti vyhlašují:: na dny
<br> 19.května 2016 (čtvrtek) v 10.00 hodin
a
9.června 2016 (čtvrtek) v 10.00 hodin
<br> v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem.v Praze,IÍ)ittrichox-'a l?,Praha 2
(stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br> zkoušky' znalosti hub <.>
<br> Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rosioucich jedlých hub na trh
nebo pro jejich používání k výroba jo-li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro
potravinářské účely.Zákon č.11021997 Sb.„ o potravinách a tabákových výrobcích,ve znění
pozdějších předpisů,v této souvislosti ve svém 3 odst.8 stanoví provozovateli potravinářského
podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub„ které vydávąií orgány ochrany veřejného
zdravi no.základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou povinnost stanoví 24
odst.2.zákona č.25819000 Sb <.>,o ochraně veřejného zdraví a o změně některých.SÚLWĚSEjÍCÍCh
zákonů? ve znění' pozdějších předpisů* i provozovateli potravinářské-ho podniku provozující
stravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z
vlasmiho sběru.Podrobnosti upravuje vyhláška Č.4730002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah.znalostí
pro získání osvědčení prokazujíoího znalost hub,způsob zkoušek,jakož.i náležitostí žádosti o
osvědčení (vyhláška 0 zkoušce znalosti hub) <.>
<br> Dšjtriçhgva 1;.: u 133 33 Sçgna 2.ze; +4253 234 :is 1:: včas mm 224 545 551 o enooűamšnmähhssmca ~ *mwvxnssic ::z - aü oatove samá-*M rozdáv-
<br> Ella
<br> Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšné vykonání zkoušky.Zadatel musí ve sve písemné
žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
<br> a) jméno,příjmení,pepř.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo
občanského průkazu nebo cestovního pasu,jdenlí o osobu s povolením pobytu
<br> b) dosažené vzdělání a jeho zaměření
<br> c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění a zpracovani bob <.>
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice Středočeského kraje
se sídlem v Praze - wavukhsstccz <.>
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilá,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvale' bydliště ve
Středočeském kraji <.>
<br> K přihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotni způsobilosti osoby nebo
úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje „na základě odborného
vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu registruje <.>
<br> Při zkoušce znašosti hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na
skupiny a podskupiny,znalost znaků jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na jejich
jakost a zdravotní nezávadnost,značení,způsob jejich sběru,třídění,zpracovaní,podmínek jej ich
přepravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení
jedlých a jedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti příčin nejčastějších otrav
z hub,zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
<br> Za vydání osvědčení prokazujícího znalost hub platí žadatel správ-ní poplatek dle zákona č <.>
634;"2004 Sb <.>,o správních poplatcích,ve znění pozdějších předpisů,ve výší 500,- Kč.Správní
poplatek žadatel platí až po úspěšném absolvování zkoušky.Osvědčení je žadateli vydáno po
předložení kolkové známky vdaná hodnotě,nebo v případě bezbotovostního převodu po
připsání příslušné částky na účet č.19-2829111/0710,variabilní symbol lČOlrodné číslo
žadatele,specifický symbol 136i <.>
<br> Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je třeba doručit nejpozději do 5 dnů
před termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v
Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17,128 Ol Praha 2,nebo prostřednictvím datové
schránky (ID datové schránky Kraj ské hygienické stanice Středočeského kraje: hhcaiSe) <.>
<br> Bližší informace zájemci získají na webových stránkách wwwkhsstccz <.>
<br> ?MALM
<br> Ing.Michal Novo' ý
ředitel odboru hygieny výživy a PBU
<br>
<br>
<br>
l'.<.> ' "i
je.; v
<br>.'
<br>
<br> a ul proc
<br> Rozdělovník iízorłtąršwü “Ě Em“ A?.<.> „
<br> Obce Stč.kraje s rozšířenou působností i i žšdgg Kato MV t R Zt ky
Česká mykologicka společnost *5 es O O O
KHS se.kraje - ÚP-odd.nv a PBU nám.5.kvě a 2
<br> KHS HV afa 252 63 RO K...