Zpět

Obec Kuchařovice - Listerióza - rizika a prevence

Tento dokument byl načten z úřední desky, kterou vede Obec Kuchařovice.

Zasílat nové dokumenty emailem


Z důvodu ochrany osobních údajů nemůžeme dokumenty zobrazovat neregistrovaným uživatelům.

Listerióza - prevence.pdf
LISTERIÓZA RIZIKA A PREVENCE MUDr.XXXXXX XXXXXX Krajská hygienická stanice Jihomoravského kraje se sídlem v Brně Brno,2025 <br> Listerióza • u zdravých neoslabených osob probíhá bezpříznakově nebo pod obrazem lehké chřipky,XXXXXX XXXX akutní gastroenteritida • manifestní případy se projeví jako sepse nebo zánět mozkových blan • komplikace manifestních případů: endokarditida,abscesy,kožní léze • původcem je bakterie Listeria monocytogenes - ubikviterní,odolná proti chladu,vyskytuje se běžně v prostředí,může kontaminovat potraviny,přežívá i v chladu (pozor - chladničky!) • cesta přenosu je alimentární a z těhotné na plod,délka inkubační doby je v řádu týdnů,což ztěžuje objasnění konkrétní rizikové potraviny • počty případů v ČR se pohybují v řádu několika desítek ročně <br> Riziko nákazy listeriózou je nejvyšší pro: • těhotné – v 1.trimestru potrat • novorozence - u novorozenců se projeví jako hnisavý zánět mozkových blan nebo sepse; novorozenci se rodí se sepsí i v případě,že onemocnění matky bylo bezpříznakové • osoby s poruchami imunity,onkologicky nemocné,oslabené seniory <br> Listerióza – prevence • důkladná tepelná úprava potravin živ.původu • pro osoby v riziku nákazy: eliminace syrových pokrmů živočišného původu z jídelníčku (tatarský biftek,carpaccio <,> syrová sekaná),syrové nedostatečně očištěné kořenové zeleniny i mražené zeleniny,zrajících sýrů,uzených a syrových ryb (sushi),lahůdkových salátů,aspiků • dodržování hygienických zásad při manipulaci s potravinami • uložení potravin v chladničce,pravidelné čištění (ocet!) • zdravotní výchova – včasné poučení těhotných o bezpečném stravování v těhotenství <br> V každé domácnosti: pravidelný úklid ledničky! <br>

Načteno

edesky.cz/d/24788289

Meta

Nic nerozpoznáno


Z důvodu ochrany osobních údajů nemůžeme dokumenty zobrazovat neregistrovaným uživatelům.

Chcete vědět víc?

Další dokumenty od Obec Kuchařovice
29. 05. 2026
28. 05. 2026
21. 05. 2026
07. 05. 2026
07. 05. 2026
  ...a další
Více dokumentů od Obec Kuchařovice      Zasílat nové dokumenty emailem      Napište portálu edesky.cz