KŘA—šfššíň uvosouioná ammoa
<br> Váš dopis zn: 7.c dne:
<br> Sp zn.: S-KHSSC MWS/“2018 C_i.: KHSSC 14186/2018
<br> \f'yi—i/„ujcz lng.\fiichul Novomý 'lel.:234118 292 Email: I'l'llCi'l'ai.llOVCHllyi/ČýkilSSÍC.CZ
<br> Datum: 14.března 2018
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2018
<br> pro zájemce,kteří chtějí obchodovat nebo používat k výrobě jedlé volně rostoucí
<br> houby z vlastního sběru,nebo pro provozovatele restaurací,kteří chteji z jedlých volně rostoucích hub z vlastního sběru připravovat pokrmy
<br> Krajská hygienická stanica: Středočeského kraje se sídlem vPraze ve spolupráci chskou mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br> 17.května 2018 (čtvrtek) v 10.00 hodin a 12.června 2018 (úterý) v 10.00 hodin
<br> v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova 17.Praha 2 (stanice Karlovo náměstí na trase metra B) *
<br> zkoušky znalosti hub <.>
<br> Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích joólých hub na trh nebo pro jejich používání k výrobě.jc—li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro potravinářské účely.Zákon č.ll0/l997 Sb.<.> o potravinách a tabákových výrobcích,ve znění pozdějších předpisů.v této souvislosti ve svém & 3 odst.8 stanoví provozovateli potravinářského podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub,které vydávají orgány ochrany veřejného zdraví na základě úspěšného &ložcní zkoušky zo znalostí hub.Obdobnou povinnost stanoví % 24 odst.2 zákona č,2583000 Sb.<.> o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů,ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinářského podniku provozující stravovací službu.který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z vlastniho sběru.Podrobnosti upravuje vyhláška č.475/2002 Sb.<.> kterou se stanoví rozsah znaloszí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub,I.půSQb zkoušek,jakož i náležitosti žádosti o osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
<br>,<.> „,a ".“ '=;'3>? :"š Uralu—a.? “nl 441313 13% “- W %“: šox váží? 224 <,“er SB! 'o-mzrmlošmsšgkmoww —— vvmvkiiaamcy > ;; daww schránky oocmřše
<br> Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšné vykonání zkoušky.Zadatei musí ve své písemné Žádosti o provodoní zkoušky uvést tyto údaje:
<br> a) jméno.příjmení,popř.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo občanského průkazu nebo cestovního pasujdc—li () osobu s povolením pobytu
<br> b) dosažené vzdělání ajcho zamoření
<br> c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění a zpracování hub <.>
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Pruzc — '
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilé,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvalé bydliště ve Středočeském kraj i <,>
<br> K přihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilostí osoby nebo úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného vyšetření zraku praktickým lékařem.který osobu rcgistrujc <.>
<br> Při zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na skupiny a podskupiny.znalost znaku jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na jejich
<br> jakost a zdravotní nezávadnost,značení,způsob jejich sbčrtn třídění,zpracování.podmínek jejich
<br> přepravy.skladování.balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení
<br> jedlých & jedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti příčin nejčastějších otrav
<br> 7 hub.zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
<br> Za vydání osvědčení prokazujícího znalost hub platí žadatel správní poplatek dle zákona č.63452004 Sb.<.> o správních poplatcích.ve znění pozdějších předpisů,ve výši 500,- Kč.Správní poplatek žadatel platí už po úspěšném absolvování zkoušky.Osvědčení je žadateli vydáno po předložení kolkové známky vdané hodnotě,nebo v případě bezhotovostnílto převodu po připsání příslušnéčástky na účet č.19-2829111/0710,variabilní symbol ICO/rodné číslo žadatele,specifický symbol 1361 <.>
<br> Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech nášežitostí (viz výše) je třeba doručit nejpozději do 5 dnů před termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze.odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17,l28 Ol Praha 2,nebo prostřednictvím datové schránky (ll) datové schránky Krajské hygienické stanice Středočeského kraje: hhcaÍSe) <.>
<br> Bližší inlormace zájemci získají na webových stránkách '
<br> lng.XXXXXX XXXXXXX ředitel odboru hygieny výživy & PBU
<br> Rozdělovník
<br> Obce Fštč.kraje s rozšířenou působností a pověřeným obecním úřadem Česká mykologická společnost
<br> Kl lS Stč.kraji: — ÚP-odd.HV & PBU
<br> KHS HV alfa
<br> » ťfťš rušit? ; to toz »? n,tuk A430 2144 9385524:,o—gmueuaršnugknnsíf: az.wmkhsstom ' it:! rámová samouky? hoewtšo
<br> „Pound,-ze ? ' ' *ZR i“ *