KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE
<br> (
<br> 11:30 i 1 _Z'Í'1 “ “! “1331.73 \ Ž 5 Č.jmšžl'fšl 1:53; \fl \! ží'l'Šů—Ř/Ě'
<br> Váš dopis zn.: Ze dne:
<br> Sp.zn.: S—KHSSC 21142/2017 Č.j.: KHSSC 21142/2017
<br> Vyřizuje: lng.XXXXXXX XXXXXXXXX Tel.: XXX XXX XXX E—mail: jarmila.miskovska©khsstc-me.cz
<br> Datum: 26.dubna 2017
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2017
<br> pro zájemce,kteří chtějí obchodovat s jedlými volně rostoucími houbami z vlastního sběru,nebo pro provozovatele restaurací,kteří chtějí z jedlých volnč rostoucích hub z vlastního sběru připravovat pokrmy
<br> Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem vPraze ve spolupráci sCeskou mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br> 18.května 2017 (čtvrtek) V 10.00 hodin a 27.června 2017 (úterý) V 10.00 hodin
<br> v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Pr,aze Dittrichova 17 Praha 2 (stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br> zkoušky znalosti hub <.>
<br> Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích jedlých hub na trh nebo pro jejich používání k výrobě,je-li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro potravinářské účely.Zákon č.110/1997 Sb.<.> o potravinách a tabákových výrobcích,ve znění pozdějších předpisů,v této souvislosti ve svém & 3 odst.8 stanoví provozovateli potravinářského podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub„ které vydávají orgány ochrany veřejného zdraví na základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub Obdobnou povinnost stanovi & 24 odst.2 zákonač.258/2000 Sb.o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinářského podniku provozující stravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z vlastního sběru.Podrobnosti upravuje vyhláška č.475/2002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub,způsob zkoušek.jakož i náležitosti žádosti o osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
<br> Dittrichova 17 > 128 01 Praha 2 ' tel.: +420 234 118 111 - fax: +420 224 916 561 *e—podatelna©khsstc.cz + www.khsslc.cz „ ID datové schránky: hhcaiBe
<br> Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšně vykonání zkoušky.Zadatel musí ve své písemné žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
<br> a) jméno,příjmení,popř.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,čislo občanského průkazu nebo cestovního pasu,jde-li o osobu s povolením pobytu
<br> b) dosažené vzdělání ajeho zaměření
<br> c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění a zpracování hub <.>
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze — www.khsstc.cz.* —
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilá,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvalé bydliště ve Středočeském kraji <.>
<br> Kpřihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilosti osoby nebo úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu registruje <.>
<br> Při zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na skupiny a podskupiny,znalost znaků jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na jejich jakost a zdravotní nezávadnost značení způsob jejich sběru třídění zpracování podmínek jejich přeplavy,skladování,balení a prodeje Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost iOZlišeiii jedlých ajedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti příčin nejčastějších otrav z hub,zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
<br> Za vydání osvědčení prokazujícího znalost hub platí žadatel správní poplatek dle zákona č 634/2004 Sb <.>,o správních poplatcích,ve znění pozdějších předpisů,ve výši 500,— Kč.Správní poplatek žadatel platí až po úspěšném absolvování zkoušky.Osvědčení je žadateli vydáno po předložení kolkové známky vdané hodnotě,nebo v případě bezhotovostního převodu po připsání příslušné částky na účet č.19—2829111/0710,variabilní symbol IČO/rodné číslo žadatele,specifický symbol 1361 <.>,: »,Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je třeba doručit nejpozdeji do 5 dílů před termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17 128 01 Praha 2,nebo prostřednictvím datové schránky (1D datové schránky Krajske hygienické stanice Středočeského kraje: hhcai8e)
<br> wu <,>
<br> Ing.XXXXXX XXXXXXX ředitel odboru hygieny výživy a PBU
<br> Rozdělovník
<br> Obce Stč.kraje s rozšířenou působností Česká mykologická společnost
<br> KHS Stč.kraje _ ÚP—odd.HV a PBU KHS HV a/a
<br> Dittrichova 17 > 128 01 Praha 2 *= tel.: +420 234 118111 ' fax: +420 224 916 561 *e-podatelnanhsslccz * www,khsstc,cz ' ID datové schránky: hhcaiBe
<br> _2_