KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE
si nE?rmc:+=,skH-tr :a kr-ía,stg-~_ se SltÍJE r: M v strasti::
<br> Váš dopis zn.:
Ze dne:
<br> Sp.zn.: S-KI-ISSC 1570972016
<br> u
<br> C.j.: KHSSC 15709;12016
<br> Vyří2ujc: lng.XXXXXXX XXXXXXXXX
Tel.: XXX XXX XXX
Email: jarmila.miskovska@khsstc-mc.cz
<br> Datum: 4.dubna 2016
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2016
<br> pro zájemce,kteří chtějí obchodovat s jedlýmí volně rostoucími houbami
z vlastního sběru,nebo pro provozovatele restaurací,kteří chtějí z jcdlých volně
rostoucích hub z vlastního sběru připravovat pokrmy
<br> Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze vc spolupráci sČeskou
mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br> 19.května 2016 (čtvrtek) v 10.00 hodin
a
9.června 2016 (čtvrtek) v 10.00 hodin
<br> v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2
(stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br> zkoušky znalosti hub <.>
<br> Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích jcdlých hub na trh
nebo pro jejich používání kvýrobě,je-li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro
potravinářské účely.Zákon ě.110/1997 Sb <.>,o potravinách a tabákových výrobcích,'ve znění
pozdějších předpisů,v této souvislosti vc svem § 3 odst.8 stanoví provozovateli potravinářského
podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub,které vydávají orgány ochrany veřejného
zdraví na základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou povinnost stanoví § 24
odst.2 zákona č.25872000 Sb <.>,o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících
zákonů,ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinářského podniku provozující
stravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedle houby z
vlastního sběru.Podrobnosti upravuje vyhláška č.475/2002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí
pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub,způsob zkoušek,jakož i náležitosti žádosti o
osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
<br> Dutrichova 17 4 128 01 Praha 2 - tel M29 234 HS 111 « fax.+420 224 §16 561 v e~podaíelna@khsstccz - www khsstc cz › ID datcve SchrJ“ F5- ”trase
<br> Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšné vykonání zkoušky.Zadath musí ve své písemné
žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
<br> a) jméno,příjmení,popř,titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo
občanského průkazu nebo cestovního pasu,jde-li o osobu s povolením pobytu
<br> b) dosažené vzdělání a jeho zaměření
<br> c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění a zpracování hub <.>
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice Středočeského kraje
se sídlem v Praze - wwwkhsstccz <.>
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilá,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvalé bydliště ve
Středočeském kraji <.>
<br> K přihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilosti osoby nebo
úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného
<br> vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu registruje <.>
<br> Při zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na
skupiny a podskupiny,znalost znaků jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na jejich
jakost a zdravotní nezávadnost,značení,způsob jejich sběru,třídění,zpracování,podmínek jejich
přepravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení
<br> jedlých ajedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti prtcin nejčastějších otrav
z hub,zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
<br> Za vydání osvědčení prokazujícího znalost hub platí žadatel správní poplatek dle zákona č <.>
634/2004 Sb <.>,o správních peplatcích,ve znění pozdějších předpisů,ve výší 500,- Kč.Správní
poplatek žadatel platí až po úspěšném absolvování zkoušky.Osvědčení je žadateli vydáno po
předložení kolkové známky vdané hodnotě,nebo v případě bezhotovostního převodu po
připsání příslušné částky na účet č.19-2829111/0710,variabilní symbol IČO/rodné číslo
žadatele,specifický symbol 1361 <.>
<br> Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je třeba doručit nejpozději do 5 dnů
před termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v
Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17,128 01 Praha 2,nebo prostřednictvím datové
schránky (ID datové schránky Krajské hygienické stanice Středočeského kraje: hhcaííle) <.>
<br> Bližší informace zájemci získají na webových stránkách wwwkhsstccz <.>
<br> lt- /
<br> lng.XXXXXX XXXX i ý
ředitel odboru hy leny výživy a PBU
<br> Natalia ílytišennm.<.> 3 :ale:
_ ~.vf.*,5-.-,(-_.~:- v;.5:':“
ertgfiügzgsijni'lřlí; lxícijb už,„v.<.>.í
<br> Rozděluvník tšztnnní pracovišti; si: -hš'
„.<.> m a,Karlovo náměstí.1: -'
<br> che Ste.kraje.s rozs1renou pusobnosu 280 02 Knín-
<br> Ceská mykologtcká společnost 4
<br> KH...