HYG1EN1CKA STANICE
STREDOCESKEHO KRAJE SE SIDLEM V PRAZE
<br> Vas dopis zn.:
Ze dne:
Sp.zn.: S-KHSSC 15709/2016
C.j.: KHSSC 15709/2016
Vyfizuje: Ing.Jarmila Miskovska
Tel: 315 617 079
E-mail: jarmila.miskovska@khsstc-me.cz
Datum: 4.dubna2016
<br> Pozvanka ke zkouskam znalosti hub v roce 2016
pro zajemce,ktefi chteji obchodovat s jedlymi volne rostoucfmi houbami
z vlastniho sberu,nebo pro provozovatele restauraci,kteri chteji z jedlych volne
rostoucich hub z vlastniho sberu pfipravovat pokrmy
Krajska hygienicka stanice Stfedoceskeho kraje se sidlem v Praze ve spolupraci s Ceskou
mykologickou spolecnosti vyhlasuje na dny
<br> 19.kvetna 2016 (ctvrtek) v 10.00 hodin
a
9.cervna 2016 (ctvrtek) v 10.00 hodin
v zasedaci mistnosti budovy KHS Stfedoceskeho kraje se sidlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2
(stanice Karlovo namesti na trase metra B)
<br> zkousky znalosti hub <.>
Osvedceni prokazujici znalost hub je podminkou pro uvadeni volne rostoucich jedlych hub na trh
nebo pro jejich pouzivani k vyrobe,je-li cilem teto cinnosti prodej nebo dalsi zpracovani pro
potravinafske ucely.Zakon c.110/1997 Sb <.>,o potravinach a tabakovych vyrobcich,ve zneni
pozdejsich pfedpisu,v teto souvislosti ve svem § 3 odst.8 stanovi provozovateli potravinafskeho
podniku povinnost mit osvedceni prokazujici znalost hub,ktere vydavaji organy ochrany vefejneho
zdravi na zakladg uspesneho slozeni zkousky ze znalosti hub.Obdobnou povinnost stanovi § 24
odst.2 zakona c.258/2000 Sb <.>,o ochrane vefejneho zdravi a o zmene nekterych souvisejicich
zakonu,ve zneni pozdejsich pfedpisu,i provozovateli potravinafskeho podniku provozujici
stravovaci sluzbu,ktery pouziva k vyrobe nebo pfiprave pokrmu volne rostouci jedle houby z
vlastniho sberu.Podrobnosti upravuje vyhlaska c.475/2002 Sb <.>,kterou se stanovi rozsah znalosti
pro ziskani osvedceni prokazujiciho znalost hub,zpusob zkousek,jakoz i nalezitosti zadosti o
osvedceni (vyhlaska o zkousce znalosti hub) <.>
Dittrichova 1 7 - 1 2 8 0 1 Praha 2 • tel.+420234 118111 - f a x : +420224916561 • e-podatelna@khsstc.cz -www.khsstc.cz • ID datove schranky: hhcaiSe
<br> Pfedpokladem pro ziskani osvedceni je uspesne vykonani zkousky.Zadatel musi ve sve pisemne
zadosti o provedeni zkousky uvest tyto udaje:
a) jmeno,pfijmenf,popf.titul,adresu mista trvaleho pobytu,datum a misto narozeni,cislo
obcanskeho prukazu nebo cestovniho pasu,jde-li o osobu s povolenim pobytu
b) dosazene vzdelani ajeho zamefeni
c) delku a obsah dosavadni praxe na useku sberu,tfideni a zpracovani hub <.>
Formulaf zadosti naleznete na webovych strankach Krajske hygienicke stanice Stfedoceskeho kraje
se sidlem v Praze - www.khsstc.cz <.>
Pfihlasit se muze pouze osoba zletila,zdravotne zpusobila k teto cinnosti,majici trvale bydliste ve
Stfedoceskem kraji <.>
K pfihlasce ke zkousce musi byt pfipojeno osvedceni o zdravotni zpusobilosti osoby nebo
uredne ovefena kopie tohoto dokladu.Zdravotni zpusobilost se osvedcuje na zaklade odborneho
vysetfeni zraku praktickym lekafem,ktery osobu registruje <.>
Pfi zkousce znalosti hub musi osoba prokazat znalost pravnich pfedpisu upravujicich cleneni hub na
skupiny a podskupiny,znalost znaku jednotlivych skupin a podskupin hub,pozadavku na jejich
jakost a zdravotni nezavadnost,znaceni,zpusob jejich sberu,tfideni,zpracovani,podminek jejich
pfepravy,skladovani,baleni a prodeje.Dale musi zadatel vzdy prokazat zpusobilost rozliseni
jedlych a jedovatych hub podle nazornych pomucek,napf.atlasu,znalosti pficin nejcastejsich otrav
z hub,zdravotnich projevu otrav z hub a souvisejicich zasad poskytovani prvni pomoci <.>
Za vydani osvedceni prokazujiciho znalost hub plati zadatel spravni poplatek die zakona c <.>
634/2004 Sb <.>,o spravnich poplatcich,ve zneni pozdejsich pfedpisu,ve vysi 500,- Kc.Spravni
poplatek zadatel plati az po lispesnem absolvovani zkousky.Osvedceni je zadateli vydano po
pf edlozeni kolkove znamky v XXXX hodnote,nebo v pripade bezhotovostniho prevodu po
pfipsani pfislusne castky na licet c.19-2829111/0710,variabilni symbol ICO/rodne cislo
zadatele,specificky symbol 1361 <.>
Pfihlasku ke zkousce s uvedenim vsech nalezitosti (viz vyse) je tfeba dorucit nejpozdeji do 5 dnu
pred terminem zkousky na adresu Krajske hygienicke stanice Stfedoceskeho kraje se sidlem v
Praze,odbor hygieny vyzivy a PBU,Dittrichova 17,128 01 Praha 2,nebo prostfednictvim datove
schranky (ID datove schranky Krajske hygienicke stanice Stfedoceskeho kraje: hhcaiSe) <.>
Blizsi informace zajemci ziskaji na webovych strankach www.khsstc.cz <.>
<br> Ing.Michal Novomy
feditel odboru hygieny vyzivy a PBU
Krajska hygienicKa -Ab- <.>
Stfedoceskeho kraje se sfdlenn
<br> Rozdelovnik
tizemnl
^,Oi v,v,v
o <,>
Obce Stc.kraje s rozsirenou pusobnosti
Ceska mykologicka spolecnost
KHS Stc.kraje - UP-odd.HV a PBU
KHS HV a/a
<br> pracoviste ^
Karlovo n^mesti 4
280 02 Kolfn
1
<br> Dittrichova 17-12801 Praha 2-tel.:+420234 118 111 -fax: +420224916561 • e-podatelna@khsstc.cz • www.khsstc.cz • ID datovd; schranky: hhcaiSe
<br> -2-