BŘEZEN 2016 www.zeleznohorsky-region.cz
<br>
Předjaří
v Železnohorském regionu
<br> Ochutnávka lahodných
poctivých sýrů
vyrobených s láskou
z kvalitního mléka
Jak chutná poctivý farmářský polo-
měkký a polotvrdý sýr z  Železnohorské
mlékárny? Odpověď je jednoduchá.V du-
chu hesla „zkušenost je nejlepší rádce“
proto neváhejte a vypravte se při svém
výletě po Železnohorském regionu na
výchozí bod Gurmánské stezky na farmu
v malé vísce Kraskov,kousek (cca 6 km)
od Třemošnice,kde se tyto sýry vyrábí <.>
A tajemství výroby těchto sýrů? O XXX
ví své a rád se s  Vámi o své zkušenosti
podělí XXX XXXXX XXXXXXXX,který získal na
farmářský poloměkký a polotvrdý sýr
certifikaci – regionální produkt Železné
<br> hory díky kvalitě představené v  podobě
výroby z místních surovin,ruční výrobě
a dalším výjimečným vlastnostem – kval-
XXX XXX konzervantů.Za velmi příznivé
ceny si zde na farmě Kraskov můžete
vybrat z  několika druhů sýrů: farmářský
poloměkký přírodní sýr nebo poloměkký
kořeněný či poloměkký nakládaný
nebo polotvrdý sýr.Po náležitém zlákání
chuťových buněk a ochutnání těchto la-
hodných sýrů můžete pokračovat po Gur-
mánské stezce (s 58 regionálními výrobci)
<br> dále a poznávat další regionální jídla či po-
chutiny,ale také poznávat práci místních
řemeslníků a zemědělců <.>
<br> Ochutnávka čerstvého
domácího voňavého
poctivého Štrúdlu
paní mlynářky
<br> Jak chutná poctivý s  láskou pečený
štrúdl s  jablky,vlašskými ořechy,hro-
zinkami,cukrem a kořením? Již při čtení
těchto slov se nám lidově řečeno „sbíhají
sliny na jazyku“.Proč tedy nezajet do další
malé vísky Bukovina u Přelouče - 13 km
od Přelouče a neochutnat tuto výbornou
specialitu v  místním hostinci Ve starém
mlýně,která zde má v této receptuře tradi-
ci již více než 100 let a která tak získala
certifikaci – regionální produkt Železné
hory nejen díky zmiňované tradici,ale
také díky místním surovinám,ze kterých je
štrúdl vyráběn,a ruční práci s propojením
regionálních produktů.Na tento vynika-
jící štrúdl servírovaný se šlehačkou,který
Vám upeče pan Vratislav Luxa,se budete
při svých zastaveních a výletech po našem
Železnohorském regionu vždy rádi vracet <.>
<br> Přejeme vám všem krásný první
jarní měsíc a dobrou chuť <.>
<br> „Březen za kamna vlezem“ - doufejme,že tato lidová
pranostika nebude platit,ani pro měsíc březen,ale ani
pro měsíc duben dle pokračování této pranostiky („duben
ještě tam budem“).Každý si jistě přeje jaro v plné své
síle a kráse.A jakéže jsou aktuality pro nastávající jarní
měsíc? Pojďme společně nahlédnout do novinek,které
se odehrály na „poli“ certifikace nových výrobků a které
na svém výletě po okolí Železných hor přijedete jistě
rádi ochutnat (vše o regionálních výrobcích naleznete
na www.regionalni-znacky.cz/zelezne-hory).Určitě také
svůj zrak nezapomenete směrovat do kalendáře akcí
Železnohorského regionu,kde si vyberete svůj další pro-
gram v  podobě,ať už vítání jara či různých kulturních
akcí a možná také třeba na doznívajících plesech <.>
Vše na webových stránkách MAS Železnohorský re-
gion www.zeleznohorsky-region.cz <.>