KRAJsK/í HYGIEt{lcKÁ STANIcE
<.>,\,<.> ] ).<.> ; _jňI ri <.>
Jr.-,-)LrM
^'iAJL
<br> V P[iA1i
<br> Váš dopis zn,:
Ze dne:
Naše zn.: KHSSC 09407/2014
<br> Vyřizuje: Ing.XXXXXXX XXXXXXXXX
Tel.:X|XXXXXXX
E-mail :.jarmila.miskovska@khsstc-me.cz
Datum: 7.dubna 2014
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2014
<br> Kraj
<br> ská hygienická stanice Středočeskéhokraje se sídlem v Praze ye spolupráci
<br> s Českou
<br> mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br> 22.kvétna 20l4 (čtvrtek) v l0.00 hodin
a
<br> 5.června 2014 (čtvrtek) v l0.00 hodin
v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kaje se sídlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2
(stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br> zkoušky znalosti hub <.>
Osvědčeníprokazujícíznalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích nebo pěstovaných
jedlých XXX do oběhu nebo pro jejich používáník výrobě,jeJi cilem této činrrosti prodej nebo další
zpracováni pro potravinářské účely.Zakon č.l10ll997 Sb <.>,o potravinách a tabrikových výrobcích <,>
ve znění pozdějšich pŤedpisů,v této souvislosti ve svém § 3 odst.8 stanoví provozovateli
potravinriřského podniku povinnost mít osvědčeníprokazujícíznalost hub,které vydávaj í orgány
ochrany veřejného zdrayi na zakladě úspěšnéhosloženízkoušky ze znalosti hub.Obdobnou
povinnost stanoví § 24 odst.2 zákona č.25812000 Sb <.>,o ochraně veřejného zdrayí a o změně
některých souvisejících zákonů,ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinařského
podniku provozujícístravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí
nebo pěstované jedlé houby z vlastního sběru nebo pěstování.Podrobnosti upravuje vyhláška č <.>
47 512002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalosti pro získání osvědčeníprokazujicího znalost hub <,>
způsob zkoušek,jakož i náležitosti žádosti o osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
Předpokladem pro ziskání osvědčení je úspěšnévykonání zkoušky.Žadatel musí ve své písemné
žádosti o provedení zkoušky uvést tlto údaje:
<br> Ditkichova 17.128 o] Praha2 <.>
<br> |el
<br> +420 234 1la 111.íax: +42o 224 916 561.podalelna@khs§lc cz.www kh§slc cz.lD datové schlánky,hhcai8e
<br> adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo
oUCanstenó prukazu nebo cestovního pasu,jde-li o osobu s povolením pobytu
dosažené vzdělaní ajeho zaměřeni
detn a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,tříděnía zpracování hub <,>
<br> a)- jméno,příjmeni,popř.titul <,>
<br> b)
<br> "j
<br> Formulař žádosti naleznete na webových stránkách www.khsstc,cz pod odkazem HV/PBU
- žádosti <.>
<br> _
<br> yzoíy
<br> ve
Přihlásit se můžepouze osoba zletilá,zdra,loíně způsobilá k této činnosti,majícítrvalé bydliŠtě
je
středočeském t<raji.v pŤípadně ustanoveného odpovědného zástupce právnické osoby,která
výrobcem,prodejcem,n"bó douor"" <.>,musí b;fi sídlo právnické osoby ve Středočeském kraji <.>
<br> přihlášce ke zkoušce musí být připojeno ory§d!6ni.o zdravotní způsobilosti osoby nebo
úředně ověřená kopie tohoto doilladu.Zdravotní způsobilost se osvědČuje na základě odbornóho
I<
<br> vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu registruje <.>
<br> Při zkoušce znalosti hub musí osoba prok ázaí zna\osí právních předpisů upravujících členěníhub na
jejich
skupiny a podskupiny,znalost znaťůjednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na
jakóst á zdravotni- nezávadnost,značení,způsob jejich sběru,třídění,zpracováni,Podmínek jejich
pi.pru,ry,sktadování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení
jeailicn u.ieaouatých hub podle nizorných pomůcek,např.atlasu,znalosti příčinnejčastějšíchotrav
z nuu,zaruuotnic-h projevů otrav z hub a souvisejícich zásad poskl,továni první pomoci <.>
<br> hub platí žadatel správní poplatek dle zákona Č <.>
$4lŽ004 Sb,<,> o správních poplatcích,ve znění pozdějšich předpisů,ve výši 500,- Kč.Správní
poplatek žadatel piatí až po úspěšnémalrsolvováni zkoušky.osvědčení je žadateli vydáno po
prealoz"ni kolkóvé známky v dané hodnotě,nebo v připadě bezhotovostnjho^ převodu po
pripseni příslušnéčástky na účetč.19-2829lt1l07l0,variabilní symbol ICO/rodné Čislo
žadatele,speciíický symbol 13ó1 <.>
<br> Za vydání osvědčeníprokazujícího znalost
<br> písemnou přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitosti (viz výše) musí Žadatel podat Krajské
hygienické stanici Středočeského kraje se sídlem v Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova
17,128 01 Praha2 <.>
<br> BIižšíinformace zájemci ziskají na webových stránkách wuryu.khsstc.cz <,>
Kra]slá hyflléll í'k,<,> <,>
)|n]doae5\Pht] \i :]l '
] ]!
nittrichova
<br> 1'
<br> rÉ|2ql
<br>,L,]
<br> -
<br> <,>
<br> <,>
<br> i!
<br> :
<br> <,>
<br> 'N^n\tlttn_
<br> Ing.XXXXX XXXXXX,MBA
vedoucí odboru hygieny výživy a PBU
<br> Rozdělovnik
KÚ Stč.kaje
Česká mykologická společnost
KHS Stč.kraje - UP-odd.HV a PBU
<br> KHS HV
<br> a./a
<br> Dltlrichova17.1260]Praha2.tel.:+42o234118111.iax+42o224916561,podate|na@khs§icc2.Www.khsslccz.lDdalovéschlánkyhhcai8é
2