Dittrichova 17 • 128 01 Praha 2 • tel.: +420 234 118 111 • fax: +420 224 916 561 • e-podatelna@khsstc.cz • www.khsstc.cz • ID datové schránky: hhcai8e
<br> 1
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
<br>
Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2018
<br>
pro zájemce,kteří chtějí obchodovat nebo používat k výrobě jedlé volně rostoucí
<br> houby z vlastního sběru,nebo pro provozovatele restaurací,kteří chtějí z
<br> jedlých volně rostoucích hub z vlastního sběru připravovat pokrmy
<br>
Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze ve spolupráci s Českou
<br> mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br>
<br>
<br> 17.května 2018 (čtvrtek) v 10.00 hodin
<br> a
<br> 12.června 2018 (úterý) v 10.00 hodin
<br>
<br>
v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2
<br> (stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br>
<br> zkoušky znalosti hub <.>
<br>
Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích jedlých hub na trh
<br> nebo pro jejich používání k výrobě,je-li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro
<br> potravinářské účely.Zákon č.110/1997 Sb <.>,o potravinách a tabákových výrobcích,ve znění
<br> pozdějších předpisů,v této souvislosti ve svém § 3 odst.8 stanoví provozovateli potravinářského
<br> podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub,které vydávají orgány ochrany veřejného
<br> zdraví na základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou povinnost stanoví § 24
<br> odst.2 zákona č.258/2000 Sb <.>,o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících
<br> zákonů,ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinářského podniku provozující
<br> stravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z
<br> vlastního sběru.Podrobnosti upravuje vyhláška č.475/2002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí
<br> pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub,způsob zkoušek,jakož i náležitosti žádosti o
<br> osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
<br> Váš dopis zn.:
<br> Ze dne:
<br>
<br> Sp.zn.: S-KHSSC 14186/2018
<br> Č.j.: KHSSC 14186/2018
<br>
<br> Vyřizuje: Ing.XXXXXX XXXXXXX
<br> Tel.: XXX XXX XXX
<br> E-mail: michal.novotny@khsstc.cz
<br>
<br> Datum: 14.března 2018
<br>
<br>
<br> Dittrichova 17 • 128 01 Praha 2 • tel.: +420 234 118 111 • fax: +420 224 916 561 • e-podatelna@khsstc.cz • www.khsstc.cz • ID datové schránky: hhcai8e
<br> - 2 -
<br>
<br> Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšné vykonání zkoušky.Žadatel musí ve své písemné
<br> žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
<br>
<br> a) jméno,příjmení,popř.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo
občanského průkazu nebo cestovního pasu,jde-li o osobu s povolením pobytu
<br> b) dosažené vzdělání a jeho zaměření
c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění a zpracování hub <.>
<br>
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice Středočeského kraje
<br> se sídlem v Praze - www.khsstc.cz <.>
<br>
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilá,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvalé bydliště ve
<br> Středočeském kraji <.>
<br>
<br> K přihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilosti osoby nebo
úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného
<br> vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu registruje <.>
<br>
<br> Při zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na
<br> skupiny a podskupiny,znalost znaků jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na jejich
<br> jakost a zdravotní nezávadnost,značení,způsob jejich sběru,třídění,zpracování,podmínek jejich
<br> přepravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení
<br> jedlých a jedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti příčin nejčastějších otrav
<br> z hub,zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
<br>
<br> Za vydání osvědčení prokazujícího znalost hub platí žadatel správní poplatek dle zákona č <.>
<br> 634/2004 Sb <.>,o správních poplatcích,ve znění pozdějších předpisů,ve výši 500,- Kč.Správní
<br> poplatek žadatel platí až po úspěšném absolvování zkoušky.Osvědčení je žadateli vydáno po
<br> předložení kolkové známky v dané hodnotě,nebo v případě bezhotovostního převodu po
<br> připsání příslušné částky na účet č.19-2829111/0710,variabilní symbol IČO/rodné číslo
<br> žadatele,specifický symbol 1361 <.>
<br>
<br> Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je třeba doručit nejpozději do 5 dnů
<br> před termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v
<br> Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17,128 01 Praha 2,nebo prostřednictvím datové
<br> schránky (ID datové schránky Krajské hygienické stanice Středočeského kraje: hhcai8e) <.>
<br>
<br> Bližší informac...