v.KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE Č Qi“ STŘEDOČESKÉHO KRAJE SE SÍDLEM v PRAZE
<br> Váš depis zn.: Ze dne:
<br> Sup.zn.: S—KHSSC 14186/2018 C.j.: KHSSC14186/2018
<br> Vyřizuje: Ing.XXXXXX XXXXXXX Tel.: XXX XXX XXX E-mail: michal.novotny©khsstc.cz
<br> Datum: 14.března 2018
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2018
<br> pro zájemce,kteří chtějí obchodovat nebo používat k výrobě jedlé volně rostoucí houby z vlastního sběru,nebo pro provozovatele restaurací,kteří chtějí z jedlých volně rostoucích hub z vlastního sběru připravovat pokrmy
<br> Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem vPraze ve spolupráci sČeskou mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br> 17.května 2018 (čtvrtek) v 10.00 hodin a 12.června 2018 (úterý) v 10.00 hodin
<br> v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2 (stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br> zkoušky znalosti hub <.>
<br> Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích jedlých hub na trh nebo pro jejich používání kvýrobě,je-li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro potravinářské účely.Zákon č.110/1997 Sb <.>,o potravinách a tabákových výrobcích,ve znění pozdějších předpisů,v této souvislosti ve svém & 3 odst.8 stanoví provozovateli potravinářského podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub,které vydávají orgány ochrany veřejného zdraví na základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou povinnost stanoví š 24 odst.2 zákona č.258/2000 Sb <.>,o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů,ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinářského podniku provozující stravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z vlastního sběru.Podrobnosti upravuje vyhláška č.475/2002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub,způsob zkoušek,jakož i náležitosti žádosti o osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
<br> Dittrichova 17 ' 128 01 Praha 2 - tet.: +420 234 118 111 -fax1 +420 224 916 561 - e-podatelnanhsstccz - www.khsstc.cz » ID datové schránky: hhcařBe
<br> í % Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšně vykonání zkoušky.Žadatel musí ve své písemné žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
<br> a) jméno,příjmení,popř.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo občanského průkazu nebo cestovního pasu,jde-li o osobu s povolením pobytu
<br> b) desažené vzdělání a jeho zaměření
<br> c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění a zpracování hub <.>
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze - www.khsstc.cz <.>
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilá,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvalé bydliště ve Středočeském kraji <.>
<br> K přihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilosti osoby nebo úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu registruje <.>
<br> Při zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na skupiny a podskupiny,znalost znaků jednotlivých skupin & podskupin hub,požadavků na jejich jakost a zdravotní nezávadnost,značení,způsob jejich sběru,třídění,zpracování,podmínek jejich přepravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení jedlých a jedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti příčin nejčastějších otrav z hub,zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
<br> Za vydání osvědčení prokazujícího znalost hub platí Žadatel správní poplatek dle zákona č.634/2004 Sb <.>,o správních poplatcích,ve znění pozdějších předpisů,ve výši 500,- Kč.Správní poplatek žadatel platí až po úspěšném absolvování zkoušky.Osvědčení je žadateli vydáno po předložení kolkové známky v dané hodnotě,nebo v případě bezhotovostního převodu po připsání příslušné částky na účet č.19- 2829111/0710,variabilní symbol IČO/rodné číslo žadatele,specifický symbol 1361 <.>
<br> Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je třeba doručit nejpozději do 5 dnů před termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17,128 01 Praha 2,nebo prostřednictvím datové schránky (ID datové schránky Krajské hygienické stanice Středočeského kraje: hhcai8e) <.>
<br> nn.:
<br> Ing.XXXXXX XXXXXXX Ní,ředitel odboru hygieny výživy a PBU nám_ <,>
<br> Rozdělovník
<br> Obce Stč.kraje s rozšířenou působností a pověřeným obecním úřadem Česká mykologická společnost ' _,__,_ _ KHS Stč.kraje a ÚP-odd.HV a PBU if “! LGÍĚWU — na 55753
<br> KHS HV a/a _ Start „ m Dittrichova ir - 128 01 Praha 2 - tel.: +420 234113 1 11 » fax: +420 224 916 561 - e-podatelna©khsstc„cz - www.khsstccz- ID datové schránky: hhcaiBe
<br> -2_