Sp.zn.: S-KHSSC 08716/2015
ý.j.: KHSSC 08716/2015
VyĜizuje: Ing.XXXXXX XXXXXXX
Tel.: XXX XXX XXX
E-mail: michal.novotny@khsstc-ko.cz
Datum: 9.dubna 2015
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2015
Krajská hygienická stanice StĜedoþeského kraje se sídlem v Praze ve spolupráci s ýeskou
mykologickou spoleþností vyhlašuje na dny
<br> 21.kvČtna 2015 (þtvrtek) v 10.00 hodin
a
4.þervna 2015 (þtvrtek) v 10.00 hodin
v zasedací místnosti budovy KHS StĜedoþeského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2
(stanice Karlovo námČstí na trase metra B)
zkoušky znalosti hub <.>
OsvČdþení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádČní volnČ rostoucích nebo pČstovaných
jedlých hub na trh nebo pro jejich používání k výrobČ,je-li cílem této þinnosti prodej nebo další
zpracování pro potravináĜské úþely.Zákon þ.110/1997 Sb <.>,o potravinách a tabákových výrobcích <,>
ve znČní pozdČjších pĜedpisĤ,v této souvislosti ve svém § 3 odst.8 stanoví provozovateli
potravináĜského podniku povinnost mít osvČdþení prokazující znalost hub,které vydávají orgány
ochrany veĜejného zdraví na základČ úspČšného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou
povinnost stanoví § 24 odst.2 zákona þ.258/2000 Sb <.>,o ochranČ veĜejného zdraví a o zmČnČ
nČkterých souvisejících zákonĤ,ve znČní pozdČjších pĜedpisĤ,i provozovateli potravináĜského
podniku provozujícímu stravovací službu,který používá k výrobČ nebo pĜípravČ pokrmĤ volnČ
rostoucí nebo pČstované jedlé houby z vlastního sbČru nebo pČstování.Podrobnosti o zkoušce
upravuje vyhláška þ.475/2002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvČdþení
prokazujícího znalost hub,zpĤsob zkoušek,jakož i náležitosti žádosti o osvČdþení,ve znČní
pozdČjších pĜedpisĤ (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
PĜedpokladem pro získání osvČdþení je úspČšné vykonání zkoušky.Žadatel musí ve své písemné
žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
Dittrichova 17 • 128 01 Praha 2 • tel.: +420 234 118 111 • fax: +420 224 916 561 • e-podatelna@khsstc.cz • www.khsstc.cz • ID datové schránky: hhcai8e
<br> 1
<br> a) jméno,pĜíjmení,popĜ.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,þíslo
obþanského prĤkazu nebo cestovního pasu,jde-li o osobu s povolením pobytu
b) dosažené vzdČlání a jeho zamČĜení
c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sbČru,tĜídČní a zpracování hub <.>
FormuláĜ žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice StĜedoþeského kraje
se sídlem v Praze - www.khsstc.cz <.>
PĜihlásit se mĤže pouze osoba zletilá,zdravotnČ zpĤsobilá k této þinnosti,mající trvalé bydlištČ ve
StĜedoþeském kraji.V pĜípadnČ ustanoveného odpovČdného zástupce právnické osoby,která je
výrobcem,prodejcem,nebo dovozcem,musí být sídlo právnické osoby ve StĜedoþeském kraji <.>
K pĜihlášce ke zkoušce musí být pĜipojeno osvČdþení o zdravotní zpĤsobilosti osoby nebo
úĜednČ ovČĜená kopie tohoto dokladu.Zdravotní zpĤsobilost se osvČdþuje na základČ odborného
vyšetĜení zraku praktickým lékaĜem,který osobu registruje <.>
PĜi zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních pĜedpisĤ upravujících þlenČní hub na
skupiny a podskupiny,znalost znakĤ jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavkĤ na jejich
jakost a zdravotní nezávadnost,znaþení,zpĤsob jejich sbČru,tĜídČní,zpracování,podmínek jejich
pĜepravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat zpĤsobilost rozlišení
jedlých a jedovatých hub podle názorných pomĤcek,napĜ.atlasu,znalosti pĜíþin nejþastČjších otrav
z hub,zdravotních projevĤ otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
Za vydání osvČdþení prokazujícího znalost hub platí žadatel správní poplatek dle zákona þ <.>
634/2004 Sb <.>,o správních poplatcích,ve znČní pozdČjších pĜedpisĤ,ve výši 500,- Kþ.Správní
poplatek žadatel platí až po úspČšném absolvování zkoušky.OsvČdþení je žadateli vydáno po
pĜedložení kolkové známky v dané hodnotČ,nebo v pĜípadČ bezhotovostního pĜevodu po
pĜipsání pĜíslušné þástky na úþet þ.19-2829111/0710,variabilní symbol IýO/rodné þíslo
žadatele,specifický symbol 1361 <.>
PĜihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je tĜeba doruþit nejpozdČji do 5 dnĤ
pĜed termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice StĜedoþeského kraje se sídlem v
Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17,128 01 Praha 2 nebo prostĜednictvím datových
schránek (ID datové schránky Krajské hygienické stanice StĜedoþeského kraje: hhcai8e)
Bližší informace zájemci získají na webových stránkách www.khsstc.cz <.>
<br> Ing.XXXXX XXXXXX,MBA
vedoucí odboru hygieny výživy a PBU
Vyvěšeno dne: 28.4.2015
Sejmuto dne: 5.6.2015
<br> RozdČlovník
Obce Stþ.kraje s rozšíĜenou pĤsobností
ýeská mykologická spoleþnost
KHS Stþ.kraje – ÚP-odd.HV a PBU
KHS HV a/a
<br> Dittrichova 17 • 128 01 Praha 2 • tel.: +420 234 118 111 • fax: +420 224 916 561 • e-podatelna@khsstc.cz • www.khsstc.cz • ID datové schránky: hhcai8e
<br> -2-