Co je ptačí chřipka?
Ptačí chřipka je virové onemocnění postihující ptáky.Postihuje jak volně žijící ptáky,tak
i drůbež,jako slepice,krůty,kachny a husy,ale i jiné ptáky chované v zajetí.Postižená
zvířata mají dýchací potíže,trpí ztrátou chuti a masivně hynou v průběhu 1 – 2 dnů <.>
<br> Jaké je riziko přenosu ptačí chřipky na člověka?
Riziko přenosu na člověka je nízké,přenos z volně žijících ptáků zatím nebyl od roku
1997 popsán.Současná forma viru je schopna infikovat člověka pouze ve výjimečných
případech,a to při úzkém styku s napadenou drůbeží.Lidé by se měli vyvarovat všech
zbytečných kontaktů nejen s podezřelými zvířaty,ale i s jejich trusem a peřím <.>
<br> Jaké jsou příznaky ptačí chřipky u lidí?
U člověka se nákaza ptačí chřipkou projevuje horečkou,postižením dýchacích cest <,>
zápalem plic,průjmovými onemocněními.Pravděpodobnost onemocnění lidí v našem
prostředí však je velmi malá.V podmínkách České republiky jde především o veterinární
problém <.>
<br> Jak se chránit ?
Nejvýznamnější je dodržování zásad osobní hygieny.Důležité je mytí rukou
a dezinfekce po každém kontaktu s ptáky nebo jejich exkrementy <.>
Lidé,kteří přicházejí v zaměstnání do kontaktu s drůbeží,by v případě na podezření
z nákazy v chovu měli nosit ochranné pomůcky (pracovní oděv,pokrývku hlavy,která
zcela ukryje vlasy,ochrannou obuv,omyvatelné ochranné rukavice a ochranné brýle) <.>
<br> Je třeba mít obavu z konzumace
drůbežího masa a drůbežích výrobků?
V České republice jsou všechny chovy drůbeže pod přísným veterinárním
dozorem,který pečlivě monitoruje zdravotní stav zvířat.Další navazující
kontroly jsou nastaveny v průběhu zpracování produkce.Kontrolou samozřejmě
prochází i dovozy zvířat a masa.Není třeba se obávat,že by se na trh dostalo
maso z nakažených zvířat.Po nákupu a při kuchyňském zpracování stačí dbát
na základní hygienická pravidla.Běžnou tepelnou úpravou (vaření,pečení <,>
apod.) drůbežího masa a vajec je virus spolehlivě zničen při dosažení 70 ºC
v jádře potraviny,a to již za jednu sekundu <.>
<br> PTAČÍ CHŘIPKA
INFORMACE PRO VEŘEJNOST
<br>
<br> Při nálezu hro
madného úhyn
<br> u volně žijícího
ptactva inform
<br> ujte
<br> místně příslušno
u Krajskou veter
<br> inární správu,n
ejbližšího soukro
<br> mého
<br> veterináře nebo P
olicii ČR <.>
<br> Vyvarujte se sty
ku s nemocným
<br> i nebo mrtvými
ptáky a upozo
<br> rněte
<br> děti,aby se tako
vých ptáků nedo
<br> týkaly.Nevpou
štějte ptáky do s
<br> vého
<br> obydlí <.>
<br> Dodržujte zása
dy osobní hygie
<br> ny,myjte si pra
videlně ruce mý
<br> dlem <,>
<br> obzvláště před j
ídlem.Pozornos
<br> t věnujte hygien
ě při vaření <.>
<br> Zajistěte ochran
u domácích mil
<br> áčků – psů,koče
k,apod.– zabr
<br> aňte
<br> XXX v kontaktu
s uhynulými ne
<br> bo nemocnými p
táky <.>
<br> Při cestování do z
emí zasažených v
<br> irem ptačí chřipky
dodržujte doporu
<br> čení
<br> vydaná ECDC
(Evropské centru
<br> m pro kontrolu
a prevenci nem
<br> ocí)
<br> a Ministerstvem
zdravotnictví,ta
<br> to doporučení na
jdete na www.mz
<br> cr.cz <.>
<br> Nenavštěvujte na
př.místní trhy s d
<br> růbeží <.>
<br> Neobávejte se k
onzumace drůb
<br> ežího masa a
drůbežích výrob
<br> ků <.>
<br> Drůbeží maso a
vejce důkladně
<br> tepelně opracuj
te (vařením,peč
<br> ením <,>
<br> apod),virus je z
ničen při teplotě
<br> 70°C v jádře p
otraviny,a to ji
<br> ž za
<br> jednu sekundu <.>
<br> Praktické rady
<br> Další informace naleznete na webových stránkách
Ministerstva zemědělství - www.mze.cz,Státní veterinární správy ČR – www.svscr.cz <,>
<br> na www.ptaci-chripka.cz a na www.bezpecnostpotravin.cz <.>
<br> 1 <.>
<br> 2 <.>
<br> 3 <.>
<br> 4 <.>
<br> 5 <.>
<br> 6 <.>