Sp.zn.: S-KHSSC 08716/2015
<.> j.: KHSSC 08716/2015
Vy izuje: Ing.XXXXXX XXXXXXX
Tel.: XXX XXX XXX
E-mail: michal.novotny@khsstc-ko.cz
Datum: 9.dubna 2015
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2015
Krajská hygienická stanice St edo eského kraje se sídlem v Praze ve spolupráci s eskou
mykologickou spole ností vyhlašuje na dny
<br> 21.kv tna 2015 ( tvrtek) v 10.00 hodin
a
4.ervna 2015 ( tvrtek) v 10.00 hodin
v zasedací místnosti budovy KHS St edo eského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2
(stanice Karlovo nám stí na trase metra B)
zkoušky znalosti hub <.>
Osv d ení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvád ní voln rostoucích nebo p stovaných
jedlých hub na trh nebo pro jejich používání k výrob,je-li cílem této innosti prodej nebo další
zpracování pro potraviná ské ú ely.Zákon.110/1997 Sb <.>,o potravinách a tabákových výrobcích <,>
ve zn ní pozd jších p edpis,v této souvislosti ve svém § 3 odst.8 stanoví provozovateli
potraviná ského podniku povinnost mít osv d ení prokazující znalost hub,které vydávají orgány
ochrany ve ejného zdraví na základ úsp šného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou
povinnost stanoví § 24 odst.2 zákona.258/2000 Sb <.>,o ochran ve ejného zdraví a o zm n
n kterých souvisejících zákon,ve zn ní pozd jších p edpis,i provozovateli potraviná ského
podniku provozujícímu stravovací službu,který používá k výrob nebo p íprav pokrm voln
rostoucí nebo p stované jedlé houby z vlastního sb ru nebo p stování.Podrobnosti o zkoušce
upravuje vyhláška.475/2002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osv d ení
prokazujícího znalost hub,zp sob zkoušek,jakož i náležitosti žádosti o osv d ení,ve zn ní
pozd jších p edpis (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
P edpokladem pro získání osv d ení je úsp šné vykonání zkoušky.Žadatel musí ve své písemné
žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
Dittrichova 17 • 128 01 Praha 2 • tel.: +420 234 118 111 • fax: +420 224 916 561 • e-podatelna@khsstc.cz • www.khsstc.cz • ID datové schránky: hhcai8e
<br> 1
<br> a) jméno,p íjmení,pop.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,íslo
ob anského pr kazu nebo cestovního pasu,jde-li o osobu s povolením pobytu
b) dosažené vzd lání a jeho zam ení
c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sb ru,t íd ní a zpracování hub <.>
Formulá žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice St edo eského kraje
se sídlem v Praze - www.khsstc.cz <.>
P ihlásit se m že pouze osoba zletilá,zdravotn zp sobilá k této innosti,mající trvalé bydlišt ve
St edo eském kraji.V p ípadn ustanoveného odpov dného zástupce právnické osoby,která je
výrobcem,prodejcem,nebo dovozcem,musí být sídlo právnické osoby ve St edo eském kraji <.>
K p ihlášce ke zkoušce musí být p ipojeno osv d ení o zdravotní zp sobilosti osoby nebo
ú edn ov ená kopie tohoto dokladu.Zdravotní zp sobilost se osv d uje na základ odborného
vyšet ení zraku praktickým léka em,který osobu registruje <.>
P i zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních p edpis upravujících len ní hub na
skupiny a podskupiny,znalost znak jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavk na jejich
jakost a zdravotní nezávadnost,zna ení,zp sob jejich sb ru,t íd ní,zpracování,podmínek jejich
p epravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat zp sobilost rozlišení
jedlých a jedovatých hub podle názorných pom cek,nap.atlasu,znalosti p í in nej ast jších otrav
z hub,zdravotních projev otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
Za vydání osv d ení prokazujícího znalost hub platí žadatel správní poplatek dle zákona <.>
634/2004 Sb <.>,o správních poplatcích,ve zn ní pozd jších p edpis,ve výši 500,- K.Správní
poplatek žadatel platí až po úsp šném absolvování zkoušky.Osv d ení je žadateli vydáno po
p edložení kolkové známky v dané hodnot,nebo v p ípad bezhotovostního p evodu po
p ipsání p íslušné ástky na ú et.19-2829111/0710,variabilní symbol I O/rodné íslo
žadatele,specifický symbol 1361 <.>
P ihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je t eba doru it nejpozd ji do 5 dn
p ed termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice St edo eského kraje se sídlem v
Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17,128 01 Praha 2 nebo prost ednictvím datových
schránek (ID datové schránky Krajské hygienické stanice St edo eského kraje: hhcai8e)
Bližší informace zájemci získají na webových stránkách www.khsstc.cz <.>
<br> Ing.XXXXX XXXXXX,MBA
vedoucí odboru hygieny výživy a PBU
Vyvěšeno dne: 28.4.2015
Sejmuto dne: 5.6.2015
<br> Rozd lovník
Obce St.kraje s rozší enou p sobností
eská mykologická spole nost
KHS St.kraje – ÚP-odd.HV a PBU
KHS HV a/a
<br> Dittrichova 17 • 128 01 Praha 2 • tel.: +420 234 118 111 • fax: +420 224 916 561 • e-podatelna@khsstc.cz • www.khsstc.cz • ID datové schránky: hhcai8e
<br> -2-
<br>