Knjąaská HYGIEHICKÁ STANICE
STREDOCESKÉHO KRAJE sE SÍDLEM v PRAZE
<br> sp.zn.: S-KHSSC 087162015
c.j.: KHSSC OSTIGIEOIS
<br> Vyřizuje: Ing.XXXXXX XXXXXXX
Tel.: XXX XXX XXX
E-mail: michal.novotny@khsstc-ko.cz
<br> Datum: 9.dubna 2015
<br> Pozvánka ke zkouškám znalostí hub v roce 2015
<br> Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze ve spolupráci s Českou
mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br> 21.května 2015 (čtvrtek) v 10.00 hodin
a
4.června 2.015 (čtvrtek) v 10.00 hodin
<br> v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2
(stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br> zkoušky znalosti hub <.>
<br> Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích nebo pěstovaných
jedlych hub na trh nebo pro jejich používání k výrobě,je~1i cílem této činností prodej nebo další
zpracování pro potravináüké účely.Zákon ě- 1101' 199? Sb <.>,o potravinách a tabákových výrobcích <,>
ve znění pozdějších předpisů,v této souvislosti ve svém § 3 odst.8 stanoví provozovateli
potravinářského podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub,které vydávají orgány
ochrany veřejného zdraví na základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou
povinnost stanoví § 24 odst.2 zákona č.25812000 Sb <.>,o ochraně veřejného zdraví a o změně
některých souvisejících zákonů,ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinářského
podniku provozujícímu stravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně
rostoucí nebo pěstované jedlé houby z vlastního sběru nebo pěstování.Podrobnosti o zkoušce
upravuje vyhláška č.4T5f2ÚÚ2 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení
prokazujícího znalost hub,způsob zkoušek,jakož Í náležitosti žádosti o osvědčení,ve znění
pozdějších předpisů (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
<br> Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšné vykonání zkoušky- Žadatel musí ve své písemné
žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
<br> Dittríwüva 1? v 128 'D1' PrahaE " ľEI.: +420' 234 118 111 ° fax: +421] 224 916 551 ' e-podatełnaükłtsshzzcz- mľWJChSSlILcZ ' ID damvé Sucłuáricy: hhGEřBE
<br> a) jméno,příjmení,popř.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo
občanského průkazu nebo cestovního pasu,jde~li o osobu s povolením pobytu
b) dosažené vzdělání ajeho zaměření
c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění a zpracování hub-
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice Středočeského kraje
se sídlem v Praze - wwwkhsstccz <.>
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilá,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvalé bydliště ve
Středočeském kraji.V případně ustanoveněho odpovědného zástupce právnické osoby,která je
výrobcem,prodejcem,nebo dovozcem,musí být sídlo právnické osoby ve Středočeském kraji <.>
<br> Kpříhlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilosti osoby nebo
úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného
vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu regisn-uje <.>
<br> Při zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na
skupiny a podskupiny,znalost znaků jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na jejich
jakost a zdravotní nezávadnost,značení,způsob jejich sběru,třídění,zpracování,podmínek jejich
přepravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení
<br> jedlých a jedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti pncrn nejčastějších otrav
z hub,zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
<br> Za vydání osvědčení prokazujícího znalost hub platí žadatel správní poplatek dle zákona č <.>
634222004 Sb <.>,o správních poplatcích,ve znění pozdějších předpisů,ve výši 500,- Kč.Správní
poplatek žadatel platí až po úspěšném absolvování zkous”ky- Osvědčení je žadateli vydáno po
předložení kolkové známky v dané hodnotě,nebo v případě bezhotovostního převodu po
připsání příslušné částky na účet č.19-2329l11í0710,variabilní symbol Ičüfrodné číslo
žadatele,specifický symbol 1361 <.>
<br> Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitostí (viz výše) je třeba doručit nejpozději do 5 dnů
před termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v
Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova l?,128 01 Praha 2 nebo prostřednictvím datových
schránek (ID datové schránky Krajské hygienické stanice Středočeského kraje: hhcaííie)
<br> Bližší informace zájemci získají na webových stránkách wwurakhsstccz <.>
<br> lng.XXXXX XXXXXX,MBA
vedoucí odboru hygieny výživy a PBU
<br> Rozdělovník
<br> Obce Stč.kraje s rozšířenou působností
Česká mykologická společnost
<br> KHS Stč.kraje - UP-odd.HV a PBU
KHS HV ala
<br> Dittrirztrova 1? - 'IES 01 Praha 2 i tel.: +43] 234 1 'IB 111 - fax: +420 224 916 561 - e-podaleínaüklusłeucz - urvnnnkhssicattz *- !D datové schránky: łłmaiůe
<br> -g-
<br>