KRAJSKÝ ÚŘAD JIHOMORAVSKÉHO
KRAJE
Odbor životního prostředí
Žerotínovo náměstí 3,601 82 Brno
Váš dopis zn.:
Ze dne:
Č.j.:
Sp.zn.:
Vyřizuje:
Telefon:
Datum:
<br> Dle rozdělovníku
JMK 23209/2015
S-JMK 23209/2015 OŽP/Rich
Mgr.XXXX XXXXXXXXXX
XXXXXXXXX
XX.X.XXXX
<br> „Zpracování ovocných šťáv a moštů - Bzenec“,k.ú.Bzenec,okr.Hodonín –
závěr zjišťovacího řízení ve smyslu ustanovení § 7 zákona č.100/2001 Sb.<,>
o posuzování vlivů na životní prostředí,ve znění pozdějších předpisů
<br> Krajský úřad Jihomoravského kraje jako věcně a místně příslušný správní úřad ve
smyslu ustanovení § 20 písm.b) a § 22 písm.a) zákona č.100/2001 Sb <.>,o posuzování
vlivů na životní prostředí,ve znění pozdějších předpisů (dále jen „zákon“) obdržel dne
23.2.2015 oznámení společnosti Vinný dům,spol.s r.o <.>,se sídlem Toužimská 588/70,197
00 Praha 9-Kbely,IČ 26311267,o záměru „Zpracování ovocných šťáv a moštů - Bzenec“ <,>
k.ú.Bzenec,okr.Hodonín <.>
Jedná se o záměr spadající pod § 4 odst.1 písm.e) zákona - předmětem
posuzování jsou „stavby,činnosti a technologie,které podle stanoviska orgánu ochrany
přírody vydaného podle zvláštního právního předpisu mohou samostatně nebo ve spojení
s jinými významně ovlivnit území evropsky významné lokality nebo ptačí oblasti; tyto
stavby,činnosti a technologie podléhají posuzování,pokud se tak stanoví ve zjišťovacím
řízení“ <.>
Dále jde o podlimitní záměr k bodu 8.1 přílohy č.1 zákona,kategorie II – „Výrobny
nealkoholických nápojů s kapacitou od 50 000 hl/rok výrobků“ <.>
Krajský úřad Jihomoravského kraje zajistil zveřejnění oznámení,shromáždil
písemné připomínky uplatněné v průběhu zveřejnění oznámení ve smyslu § 6 zákona a
podle hledisek a měřítek uvedených v příloze č.2 zákona provedl zjišťovací řízení ve
smyslu ustanovení § 7 zákona <.>
Identifikační údaje:
Název:
Umístění:
<br> Zpracování ovocných šťáv a moštů - Bzenec
Jihomoravský kraj
okres Hodonín
město Bzenec
k.ú.Bzenec,p.č.5390/1,5390/2,5390/3,5390/4,5390/15,4648/4 <.>
<br> Oznamovatel: společnost Vinný dům,spol.s r.o <.>,se sídlem Toužimská 588/70,197 00
Praha 9-Kbely,IČ 26311267 <.>
<br> 1/5
<br> Charakteristika záměru: Oznamovatel navrhuje vybudování provozovny na zpracování
ovocných šťáv a moštů,situované v areálu bývalého zemědělského družstva
Bzenec,v lokalitě Dúbrava.Areál bude kromě uvedené výroby sloužit také ke
skladování a distribuci hotových vín a také k prezentaci a velkoprodeji
vinařských potřeb.Výrobní a skladovací hala je navržena jako dvoulodní
objekt půdorysného tvaru dvou obdélníků (31 x 40,6 x 10 m a 54,5 x 42,6 x
10 m).XXXX XXXX s administrativní budovou obklopuje okružní areálová
komunikace,prostor areálu je v průčelí doplněn parkovištěm pro osobní
automobily.Surovinami pro výrobu jsou ovoce a voda.Pro výrobu ovocných
šťáv lze zpracovávat pouze čerstvé a nezávadné ovoce.Roční množství
zpracovávaného ovce je cca 3 000 t/rok.Výtěžnost šťávy (výlisnost) je
v závislosti na druhu ovoce cca 60 až 80 %,tj.cca 18 000 až 24 000 hl
neodkalené (vylisované) šťávy za rok.Technologický postup výroby začíná u
příjmu surovin,kde dochází ke zvážení a rozdělení dle druhu a
požadovaného produktu.Přes příjmovou linku jde surovina na třídicí linku <,>
kde se odstraňují nežádoucí (nezralé,napadené plísní) suroviny včetně jejich
příměsí.Z této linky se dopravuje surovina na navazující linku,kde dochází k
čištění ovoce,tj.technologický krok praní nebo sprchování.Dle druhu
suroviny (v tomto případě ovoce) pak dochází k případnému odstopkování či
odpeckování.Následuje drcení,kdy vzniká z pevných částí drť,která dál
pokračuje pomocí čerpadel.Jednou z cest je přesun do nerezových nádob s
ohřevem,kde dochází k zahřívání drtě,odležení a následnému zchlazení <.>
Druhá cesta je přímo do lisu k získání šťávy.Vylisovaná šťáva se přečerpává
do nerezových nádob,ve kterých je možnost ochlazení a následné
sedimentace kalů,po několikahodinovém odkalení se stočí šťáva z kalů
pomocí čerpadel.Kaly se dále zpracovávají na speciálním lisu,kde se z
těchto tekutých kalů získá čistá šťáva,druhým výstupem je suchý biologický
odpad.Dle výsledného produktu je možno odkalenou (zbavenou kalů) šťávu
filtrovat (membránovým filtrem) nebo přímo přesunout pomocí čerpadel na
pasterizační linku.Po tomto procesu pak dochází k plnění do příslušných
obalů na plnící lince a uskladnění v příslušném klimatizovaném skladu <.>
Městský úřad Bzenec,stavební úřad sděluje,že zájmové pozemky leží mimo
zastavěné území města Bzenec v ploše pro průmysl a sklady <.>
Zahájení výstavby: 2015
Ukončení výstavby: 2016
Souhrnné vypořádání připomínek:
Ke zveřejněnému oznámení se vyjádřili: Městský úřad Kyjov,odbor životního
prostředí a územního plánování,Česká inspekce životního prostředí – OI Brno a Krajská
hygienická stanice Jihomoravského kraje,územní pracoviště Hodonín <.>
Městský úřad Kyjov,odbor životního prostředí a územního plánování se vyjádřil
z hlediska jednotlivých složkových zákonů na úseku životního prostředí.Vyjádření je bez
zásadních připomínek,MěÚ Kyjov pouze upozorňuje,že je třeb...