KRAJSKÁ uvelemcxá STANICE STŘEDOČESKÉHO KRAJE SE SÍDLEM v PRAZE
<br> Váš dopis zn.: Ze dne:
<br> Sp.zn.: S—KHSSC l4186/2018 č.j.: KHSSC 14186/2018
<br> Vyřizuje: Ing.XXXXXX XXXXXXX Tel.: XXX XXX XXX E-maii: michal.novotny©khsstc.cz
<br> Datum: 14.března 2018
<br> Pozvánka ke zkouškám znalosti hub v roce 2018
<br> pro zájemce,kteří chtějí obchodovat nebo používat k výrobě jedlé volně rostoucí houby z vlastního sběru,nebo pro provozovatele restaurací,kteří chtějí z jedlých volně rostoucích hub z vlastního sběru připravovat pokrmy
<br> Krajská hygienická stanice Středočeského kraje se sídlem vPraze ve spolupráci sČeskou mykologickou společností vyhlašuje na dny
<br> 17.května 2018 (čtvrtek) v 10.00 hodin a 12.června 2018 (úterý) v 10.00 hodin
<br> v zasedací místnosti budovy KHS Středočeského kraje se sídlem v Praze,Dittrichova 17,Praha 2 (stanice Karlovo náměstí na trase metra B)
<br> zkoušky znalosti hub <.>
<br> Osvědčení prokazující znalost hub je podmínkou pro uvádění volně rostoucích jedlých hub na trh nebo pro jejich používání kvýrobě,je-li cílem této činnosti prodej nebo další zpracování pro potravinářské účely.Zákon č.[10/1997 Sb <.>,o potravinách a tabákových výrobcích,ve znění pozdějších předpisů,v této souvislosti ve svém © 3 odst.8 stanoví provozovateli potravinářského podniku povinnost mít osvědčení prokazující znalost hub,které vydávají orgány ochrany veřejného zdraví na základě úspěšného složení zkoušky ze znalostí hub.Obdobnou povinnost stanovi & 24 odst.2 zákona č.258/2000 Sb <.>,o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů,ve znění pozdějších předpisů,i provozovateli potravinářského podniku provozující stravovací službu,který používá k výrobě nebo přípravě pokrmů volně rostoucí jedlé houby z vlastního sběru.Podrobnosti upravuje vyhláška č.475/2002 Sb <.>,kterou se stanoví rozsah znalostí pro získání osvědčení prokazujícího znalost hub,způsob zkoušek,jakož i náležitostí žádosti () osvědčení (vyhláška o zkoušce znalosti hub) <.>
<br> Dumasova 17 - 128 01 Praha 2 - tel +420 234118 111 - fax “120 224 915 56! ' e—podaielnagxhsslccz - www.khsstccz - 2D datové schránky hhcaiSe
<br> Předpokladem pro získání osvědčení je úspěšně vykonání zkoušky.Žadatel musí ve své písemné žádosti o provedení zkoušky uvést tyto údaje:
<br> a) jméno,příjmení,popř.titul,adresu místa trvalého pobytu,datum a místo narození,číslo občanského průkazu nebo cestovního pasu,jde-ii o osobu s povolením pobytu
<br> b) dosažené vzdělání ajeho zaměření
<br> c) délku a obsah dosavadní praxe na úseku sběru,třídění a zpracování hub <.>
<br> Formulář žádosti naleznete na webových stránkách Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze - www.kitsstecz <.>
<br> Přihlásit se může pouze osoba zletilá,zdravotně způsobilá k této činnosti,mající trvalé bydliště ve Středočeském kraji <.>
<br> K přihlášce ke zkoušce musí být připojeno osvědčení o zdravotní způsobilosti osoby nebo úředně ověřená kopie tohoto dokladu.Zdravotní způsobilost se osvědčuje na základě odborného vyšetření zraku praktickým lékařem,který osobu registruje <.>
<br> Při zkoušce znalosti hub musí osoba prokázat znalost právních předpisů upravujících členění hub na skupiny a podskupiny,znalost znaků jednotlivých skupin a podskupin hub,požadavků na jejich jakost a zdravotní nezávadnost,značení,způsob jejich sběru,třídění,zpracování,podmínekjejich přepravy,skladování,balení a prodeje.Dále musí žadatel vždy prokázat způsobilost rozlišení jedlých ajedovatých hub podle názorných pomůcek,např.atlasu,znalosti příčin nejčastějších otrav z hub,zdravotních projevů otrav z hub a souvisejících zásad poskytování první pomoci <.>
<br> Za vydání osvědčení prokazujícího znaíost hub platí žadatel správní poplatek dle zákona č.634/2004 Sb <.>,o správních poplatcích,ve znění pozdějších předpisů,ve výši 500,— Kč.Správní poplatek žadatel platí až po úspěšném absolvování zkoušky.Osvědčení je žadateli vydáno po předložení kolkové známky vdané hodnotě,nebo v případě bezhotovostního převodu po připsání příslušné částky na účet č.19-28291I1l0710,variabilní symbol IČO/rodné číslo žadatele,Specifický symbol 1361 <.>
<br> Přihlášku ke zkoušce s uvedením všech náležitosti (viz výše) je třeba doručit nejpozději do 5 dnů před termínem zkoušky na adresu Krajské hygienické stanice Středočeského kraje se sídlem v Praze,odbor hygieny výživy a PBU,Dittrichova 17,128 01 Praha 2,nebo prostřednictvím datové schránky (1D datové schránky Krajské hygienické stanice Středočeského kraje: hhcaiSe) <.>
<br> Bližší infonnace zájemci získají na webových stránkách www.khsstecz <.>
<br> lng.XXXXXX XXXXXXX ředitel odboru hygieny výživy a.PBU
<br> Rozdělovník
<br> Obce Stč.kraje s rozšířenou působností a pověřeným obecním úřadem Česká mykologická společnost
<br> KHS se.kraje _ ÚP—odd.nv a PBU
<br> KHS HV ala
<br> Dittrichova ?? > 128 01 Praha 2 det; +420 234 118 111.fax: +420 224 316 561 » e-podatethĚxnssiaoz - www.knsslecz - ED datové schránky hhcatse
<br> -2-